Signaturmenuer, lokale råvarer og tilhørende øl fra bryggeriet.
Signature courses with local produce and matching beers from the brewery.
Agurk, æble og let humlet vinaigrette.
Cucumber, apple, and lightly hopped vinaigrette.
Dildcreme, syltet fennikel og rug.
Dill cream, pickled fennel, and rye.
Maltglace, bagte løg og sauce på mørk ale.
Malt glaze, baked onions, and dark ale sauce.
Grillet fisk, safran-hollandaise og sæsongrønt.
Grilled fish, saffron hollandaise, and seasonal vegetables.
Byg kogt i lys ale, svampe og friskost.
Pearl barley cooked in pale ale, mushrooms, and fresh cheese.
Mørk ølganache og vaniljeis.
Dark beer ganache and vanilla ice cream.
Sprød crumble og karamelliseret hvid chokolade.
Crunchy crumble and caramelised white chocolate.