Pasta

Frisk pasta rullet i Pakhuset

Fresh pasta rolled at Pakhuset

Vi bruger bornholmsk mel og sæsonens grønt til håndlavet pasta.

We use Bornholm flour and seasonal produce for handmade pasta.

Pasta

Signaturer

Signatures

Tagliatelle al ragù 175 DKK

Okseragù, rødvin og parmesan.

Beef ragù, red wine, and parmesan.

Linguine med muslinger 185 DKK

Hvidvin, hvidløg og chili.

White wine, garlic, and chili.

Ravioli med ricotta 165 DKK

Spinatsauce og ristede kerner.

Spinach sauce and toasted seeds.

Gnocchi med svampe 175 DKK

Brunet smør, timian og pecorino.

Brown butter, thyme, and pecorino.

Råvarer

Lokale leverandører

Local suppliers

Mel fra Bornholm, sæsonens grøntsager og fisk fra Svaneke Havn.

Bornholm flour, seasonal vegetables, and fish from Svaneke Harbour.

Lokale råvarer

Pasta & havet

Pasta & the sea

Vi matcher pasta med dagens fangst for en frisk kombination.

We pair pasta with the daily catch for a fresh combination.

Book bordBook table Tilbage til PakhusetBack to Pakhuset